En un trabajo articulado entre una familia de Emprendedores, incursionando en la producción de Higos, la Secretaría de Producción y la Agencia nacional INTA, se llevo a cabo una charla/taller sobre cultivo y cuidado de Higueras en nuestro Departamento.
Desde hace tres años la Familia Cardozo a iniciado un arduo trabajo en la producción de Higos, la finca se encuentra ubicada en el bello Distrito Anilllaco, a escasos 50 metros del Mayorazgo, a 20 kilómetros de la cabecera departamental, Tinogasta.
Su Producción se especializa en dos variedades de Higos. Higo Turco (higo negro) seleccionado para Pasas, e Higo blanco comúnmente usado en la elaboración de dulces, mermeladas e higos en almíbar. “La idea es poder producir, crear el producto, elaborar o empaquetar y que salga desde nuestra Finca. En la actualidad la materia prima en este caso los Higos viajan a otras provincias donde son empaquetadas y selladas como propios, cuando son productos Catamarqueños. Queremos que nuestros productos lleguen con sello Catamarqueño. Darle el valor agregado, introducir nuestros Higos en la cocina Gourmet y tantas elaboraciones”. Dijo Javier Cardozo, propietario.
Luis Cordoba, Coordinador de Formación Tecnica, de la Escuela Agrotecnica Ciudad de Tinogasta, participantes de la Charla Taller/Capacitación, dijo al respecto: “Es muy importante este tipo de capacitaciones, desde nuestra escuela vinimos con alumnos de 3ro, 4to y 5to año, con quienes se viene trabajando en tareas de campo referidos a las diferentes alternativas de producción fuera de lo que es Vid y Olivos, con resultados muy positivos».
El Ingeniero Dante Carabajal dijo al respecto: “Anillaco es un lugar encantador, esplendido para el cultivo de Higueras, una actividad milenaria, una actividad que puede lograr ser un fuerte bastión para la gente de la región. No nos olvidemos del lugar estratégico en cuanto a la ubicación de Tinogasta con respecto al Paso Internacional San Francisco y las oportunidades de exportación que eso significa”.
El Intendente local Ernesto Andrada se hizo presente en dicha capacitación expresando: «Es importante la convocatoria, tanto de Productores interesados, vecino y los alumnos de la Escuela Agrotécnica ya que nuestra Tinogasta es suelo propicio para este tipo de trabajo. Como verán estamos ampliando el panorama en cuanto a alternativas productivas, es por esto que paralelo, próximamente contaremos con un campo experimental donde desarrollar estudios y experiencias en cuanto a lo agrícola y ganadero, facilitando toda esta información a los productores. Es gratificante saber que hay muchos interesados, ya sea en actividad primaria, secundaria o terciaria en esta cadena de trabajo».
